Le Vieux Moulin s’emporte… chez vous !

Voir mon panier

Plateau Repas

PLATEAU REPAS DU VENDREDI SOIR 29 JANVIER...ACTE 12

Au programme de l'acte 12, "terre et mer" : 

Tartare de Boeuf Salers et crème de harengs fumés

Omble chevalier des Vosges du Nord, "célerisotto" à la truffe et saucisse de Morteau, fleurette de crustacés

Baba au rhum du Castor et fruits exotques

Commande récupérable au Restaurant. Heure de retrait du drive : entre 17h et 18h. 

PHOTO NON CONTRACTUELLE (donné à titre d'exemple). PRIX PAR PERSONNE

PLATEAU REPAS DU SAMEDI MIDI 30 JANVIER...ACTE 12

Au programme de l'acte 12, "terre et mer" : 

Tartare de Boeuf Salers et crème de harengs fumés

Omble chevalier des Vosges du Nord, "célerisotto" à la truffe et saucisse de Morteau, fleurette de crustacés

Baba au rhum du Castor et fruits exotques

Commande récupérable au Restaurant. Heure de retrait du drive : entre 17h et 18h. 

PHOTO NON CONTRACTUELLE (donné à titre d'exemple). PRIX PAR PERSONNE

PLATEAU REPAS DU SAMEDI SOIR 30 JANVIER...ACTE 12

Au programme de l'acte 12, "terre et mer" : 

Tartare de Boeuf Salers et crème de harengs fumés

Omble chevalier des Vosges du Nord, "célerisotto" à la truffe et saucisse de Morteau, fleurette de crustacés

Baba au rhum du Castor et fruits exotques

Commande récupérable au Restaurant. Heure de retrait du drive : entre 17h et 18h. 

PHOTO NON CONTRACTUELLE (donné à titre d'exemple). PRIX PAR PERSONNE

PLATEAU REPAS DU DIMANCHE MIDI 31 JANVIER...ACTE 12

Au programme de l'acte 12, "terre et mer" : 

Tartare de Boeuf Salers et crème de harengs fumés

Omble chevalier des Vosges du Nord, "célerisotto" à la truffe et saucisse de Morteau, fleurette de crustacés

Baba au rhum du Castor et fruits exotques

Commande récupérable au Restaurant. Heure de retrait du drive : entre 17h et 18h. 

PHOTO NON CONTRACTUELLE (donné à titre d'exemple). PRIX PAR PERSONNE

SAINT VALENTIN...SAMEDI SOIR 13 FEVRIER

Pour fêter les amoureux, un vrai festin tout en délicatesse et en malice !

Au programme en 4 services :

une coquille très iodée,

une tarte gourmande et cochonne à partager, 

en plat principal : la pintade se marie à la langoustine,

et pour finir un coeur passionnément chocolaté !

Faites nous confiance les yeux bandés ;)

(si vous êtes inquiet, appelez nous : nous vous éclairerons)

Retrait en drive le samedi 13 février de 16h30 à 18h. 

SAINT VALENTIN...DIMANCHE MIDI 14 FEVRIER

Pour fêter les amoureux, un vrai festin tout en délicatesse et en malice !

Au programme en 4 services :

une coquille très iodée,

une tarte gourmande et cochonne à partager,

en plat principal : la pintade se marie à la langoustine,

et pour finir un coeur passionnément chocolaté !

Faites nous confiance les yeux bandés ;)

(si vous êtes inquiet, appelez nous : nous vous éclairerons)

Retrait en drive le dimanche 14 février de 11h à 12h. 

SAINT VALENTIN...DIMANCHE SOIR 14 FEVRIER

Pour fêter les amoureux, un vrai festin tout en délicatesse et en malice !

Au programme en 4 services :

une coquille très iodée,

une tarte gourmande et cochonne à partager,

en plat principal : la pintade se marie à la langoustine,

et pour finir un coeur passionnément chocolaté !

Faites nous confiance les yeux bandés ;)

(si vous êtes inquiet, appelez nous : nous vous éclairerons)

Retrait en drive le dimanche 14 février de 16h30 à 18h. 

Autres Faims

LA GÉNÉREUSE ASSIETTE DE FROMAGE DE LA FROMAGERIE DU GRAND CERF

Une généreuse assiette de 5 fromages affinés par Jonathan de la Fromagerie du Grand Cerf à Metz.

Seul...ou même à partager !

ENFANT...LE SUPREME DE VOLAILLE A LA CREME ET SPAETZLES

Pour accompagner les adultes, nous proposons aux enfants un suprême de volaille à la crème, servi avec des spaetzles à l'eau gazeuse.

Dressé sur assiette, à réchauffer au micro-ondes. 

 

LE FOIE GRAS DU VIEUX MOULIN EN BALLOTIN DE 250g

A PRIX CONFINE !

Le foie gras du Vieux Moulin préparé par Guillaume et cuit en ballotin de 250 grammes. Idéal pour 3-4 personnes. A partager à l'apéritif ou en entrée.

Nous vous offrons un petit pot de notre délicieux confit d'oignons rouges.

Foie gras ; origine France 

RETRAIT LES MÊMES JOURS-HORAIRES QUE LES PLATEAUX REPAS. (Appelez nous pour un autre moment, nous sommes flexibles !)

LE BALLOTIN DE FOIE GRAS 250 G A LA TRUFFE NOIRE

A PRIX PLUS QUE CONFINE !

Le foie gras du Vieux Moulin préparé par Guillaume et cuit en ballotin de 250 grammes et très généreusement truffé (10 %).

Idéal pour 3-4 personnes. A partager à l'apéritif ou en entrée.

Nous vous offrons un petit pot de notre délicieux confit d'oignons rouges.

Foie gras de Canard origine France, Truffe noire du Périgord.

RETRAIT LES MÊMES JOURS-HORAIRES QUE LES PLATEAUX REPAS. (Appelez nous pour un autre moment, nous sommes flexibles !)

 

LE CIVET DE BICHE DE CHASSE LOCALE ET SPAETZLES

Une belle portion de notre civet 100% biche de chasse très locale ! 

En poche sous-vide, juste à réchauffer dans une casserole d'eau chaude.

Cette préparation est pasteurisée, elle se garde au moins 15 jours. VENDU avec une portion de Spaetzles sous vide à sauter au beurre chez vous. 

RETRAIT LES MÊMES JOURS-HORAIRES QUE LES PLATEAUX REPAS. (Appelez nous pour un autre moment, nous sommes flexibles !)

LA SOURIS D'AGNEAU BRAISEE AUX PARFUMS DU MAGHREB

Un belle souris d'agneau braisée aux parfums d'Afrique du Nord avec des légumes d'hiver confits et le jus de braisage.

En poche sous-vide, juste à réchauffer dans une casserole d'eau chaude.

Cette préparation est pasteurisée, elle se conserve très bien au réfrigérateur. 

RETRAIT LES MÊMES JOURS-HORAIRES QUE LES PLATEAUX REPAS. (Appelez nous pour un autre moment, nous sommes flexibles !)

LA BOITE DE CAVIAR "SIBERIAN ROYAL" 30 g

Une belle boite de caviar de 30 grammes, seul ou à partager ! 

A déguster au naturel, ou avec une tartine de pain beurré. Le luxe ultime ! 

J'ai sélectionné pour vous le Caviar "Siberian Royal" de la maison Calvisius, un excellent rapport qualité-prix-plaisir !

LA DOUZAINE D'ESCARGOTS DE HIRSCHLAND AU "SCHNECKEBUTTER" MAISON

Pour les gourmands, seul ou à partager ! 

Les escargots de Madame Dintinger à Hirschland au beurre d'escargots en coquille. Fait par nos soins.

Directement dans un plat aluminium pour passer au four ! Simplement à passer au four. Un régal ! 

ILS SONT VENDUS SURGELES PAR NOS SOINS, VOUS POUVEZ DONC LES STOCKER QUELQUES TEMPS AU CONGELATEUR

RETRAIT LES MÊMES JOURS-HORAIRES QUE LES PLATEAUX REPAS. (Appelez nous pour un autre moment, nous sommes flexibles !)

PAIN ARDENNAIS 200 grammes (Moulin Kircher)

Une belle miche du pain qui vous est servi en temps normal à notre Table. Pour nous, c'est le meilleur des pains !

Voici les ingrédients : Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe de blé, sel de Guérande, levure.

Le pain sera cuit le jour même. Sa conservation est exceptionnelle. 

PHOTO NON CONTRACTUELLE

PAIN ARDENNAIS 800 grammes (Moulin Kircher)

Une belle miche du pain qui vous est servi en temps normal à notre Table. Pour nous, c'est le meilleur des pains !

Voici les ingrédients : Farine de blé, eau, farine d’épeautre, germe de blé, sel de Guérande, levure.

Le pain sera cuit le jour même. Sa conservation est exceptionnelle. 

PHOTO NON CONTRACTUELLE

Soif Responsable

JUS DE POMME ARTISANAL

4.50€ /-litre

JUS DE POMME ARTISANAL

Un délicieux jus de pommes artisanal, à partir de variétés de pommes anciennes.

Pommes provenant à 100% d'un seul petit verger d'Alsace Bossue, appartenant à un passionné de la nature, mon beau-frère ! 

COFFRET 4 Bières BLESSING + un Verre

Un coffret de 4 bières -bouteilles 33 cl- de nos copains de la Brasserie Blessing -artisanale et bio- de Waldhambach.

Nous on est fans !

Avec un joli verre sérigraphié avec le logo de la brasserie. 

PHOTO NON CONTRACTUELLE

COFFRET 6 Bières BRASSERIE BLESSING

Un coffret de 6 bières -bouteilles 33 cl- de nos copains de la Brasserie Blessing -artisanale et bio- de Waldhambach.

Nous on est fans !

PHOTO NON CONTRACTUELLE

CREMANT d'ALSACE RUFF 75 cl

12.00€ /bouteille

CREMANT d'ALSACE RUFF 75 cl

Le Crémant que nous vous servons à la Coupe. Celui de Daniel Ruff à Heiligenstein, la Cuvée Guillaume. Un crémant Brut réjouissant pour l'apéritif.

CHAMPAGNE LAHERTES 75 cl

40.00€ /bouteille

CHAMPAGNE LAHERTES 75 cl

La Cuvée Ultradition de la Maison Lahertes Frères. Un champagne élégant, vif et minéral. Tout simplement délicieux. Nous on adore !

MUSCAT d'ALSACE RIEFFEL 75 cl

Le muscat parfait, celui de Lucas Rieffel à Mittelbergheim. Un vigneron aussi talentueux qu'autenthique, et que nous adorons évidemment.

PINOT AUXERROIS ZUSSLIN 75cl

23.00€ /bouteille

PINOT AUXERROIS ZUSSLIN 75cl

La Cuvée Au'Rigine du domaine Zusslin. Un pinot auxerrois sublime et cristallin à l'image des vins du domaine Zusslin. Millésime 2016

RIESLING GRAND CRU PFISTER 75 cl

Le Riesling Grand Cru Engelberg de la très talentueuse Mélanie Pfister à Dahlenheim. Un riesling éclatant, sur le terroir marno-calcaire de la colline de l'Engelberg. La grande classe ! Millésime 2014

MONTLOUIS-SUR-LOIRE JOUSSET 75 cl

Ce pur Chenin, la cuvée Premier Rendez-Vous de Lise et Bertrand Jousset est une bombe atomique. A la fois frais, tendu et extrêmement digeste. Attention même sans soif ! Millésime 2017

SAINT JOSEPH BLANC 75 cl

34.00€ /bouteille

SAINT JOSEPH BLANC 75 cl

L'excellente cuvée Silice du Domaine Coursodon, assemblage de Roussanne et Marsanne. Un Saint-Joseph éclatant. Millésime 2018

MEURSAULT ROUGEOTS GIRARDIN 75cl

Sur l'un des plus beaux terroirs de Bourgogne, un Meursault Rougeots 2013 de l'excellent domaine Vincent Girardin. 

Une vraie merveille pour les amateurs de Grand Vin Blanc de Bourgogne.

PINOT NOIR BARTHEL 75cl

16.00€ /bouteille

PINOT NOIR BARTHEL 75cl

Un magnifique pinot noir d'Alsace sans artifice, le Clos du Sonnenbach du Domaine Christian Barthel à Albé. Un terroir d'altitude propice au pinot et superbement vinifié par les deux fils Michel et Clément. Millésime 2018

CROZES HERMITAGE DARNAUD 75cl

La cuvée Mise en Bouche qui porte bien son nom. Une délicieuse Syrah d'un domaine que nous suivons depuis quelques temps et que aimons beaucoup. Millésime 2017

MONTAGNE SAINT-EMILION 75cl

19.00€ /bouteille

MONTAGNE SAINT-EMILION 75cl

Le Château Franc Baudron produit ce très joli vin de Bordeaux avec des vignes conduites en Bio. 

Un excellent rapport qualité-prix.

OVNI MOSQUITO 75 cl

18.00€ /bouteille

OVNI MOSQUITO 75 cl

Mosquito est un Pet'Nat (pétillant naturel) composé de Muscats d'Alexandrie et Chenin. C'est rond, pétillant et donc gourmand ! Un coup de coeur ! 

Un OVNI est un Objet Viticole Non Identifié

OVNI ANATHEME BLANC 75 cl

16.00€ /bouteille

OVNI ANATHEME BLANC 75 cl

Produit par Thierry Forestier sur son domaine Mont de Marie, dans le Languedoc. Anathème Blanc est un vin léger et fruité, avec des notes d'agrumes et une belle acidité. C'est un assemblage d'Ugni Blanc et de Viognier. Sans sulfites ajoutés. Vin de France. 

Un OVNI est un Objet Viticiole Non Identifié !

OVNI VILAIN PTIT'CHNIN 75 cl

19.00€ /bouteille

OVNI VILAIN PTIT'CHNIN 75 cl

Un Vin de France de Lise et Bertrand Jousset, 100% chenin...qui n'a vraiment rien de vilain.

C'est plutôt une sacré pépite de fraicheur. A boire sans soif !

OVNI LA PARTOUZE (ni blanc ni rouge, peut être rosé) 75 cl

Ni blanc ni rouge, peut être rosé ! Un nom loufoque pour un vin qui l'est tout autant. Mais que je vous invite vivement à gouter car il ne ressemble à pas grand chose d'autre.  C'est le domaine du Petit Oratoire dans le Gard, sous la houlette de Lori Haon, produit ce vin issu des 13 cépages du domaine. Sans soufre ajouté.

OVNI YOU FUCK MY WINE ROUGE 75 cl

Une cuvée au nom insolent, mais qui n'est pas que celà. C'est également le vin de copains par excellence, au fruit très expressif, et à la bouche gourmande et épicée. C'est Fabien Jouves (Mas del Perié à Cahors) qui nous régale de cette cuvée issu de Jurançon Noir et de Malbec. Vin nature. 

OVNI SALVE AGER ROUGE 75 cl

21.00€ /Bouteille

OVNI SALVE AGER ROUGE 75 cl

Salve Ager, une véritable pépite que cette cuvée en Vin de France de Thierry Forestier, vigneron engagé dans le Languedoc. C'est un vin complexe, équilibre, et avec une superbe longueur en bouche, produit à partir de grenache noir et de cinsault. Le tout sans intrants et sans sulfite ajouté. Un vrai coup de coeur ! 

 

OVNI LA BARROCHE ROUGE 75 cl

30.00€ /Bouteille

OVNI LA BARROCHE ROUGE 75 cl

Cette cuvée Liberty du domaine de la Barroche est issu essentiellement de très vieilles vignes de Grenache (un peu de Syrah, de Mourvèdre, de Carignan et de Cinsault complètent le tableau). Ce Vin de France produit près de Chateauneuf-du-Pape par deux excellents vignerons est à la fois profond, complexe et gourmand. Tout ce que l'on attend d'un Châteauneuf...qui ne l'est pas.

Ma commande